SALTADITO DE ZANAHORIA

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Este es un plato muy humilde que hacia mi mami y me gustaba mucho, es muy sano y riquisimo!!!!

INGREDIENTES:

4 zanahorias

– 1 cebolla blanca

– 2 hojas de laurel

-1 nabo lavado (cortado en juliana y puesto en agua con vinagre unos 10 minutos para bajar su sabor fuerte o tenerlo en sal y luego enjuagarlo bien) si quieres puedes obviar el nabo.

– 250grs grs de pollo o carne en tiras

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Dorar en aceite el pollo o carne que has cortado en tiritas y sazonado con sal pimienta y un puntito de comino y las hojitas de laurel ,cuando esté ya bien doradito reservar,

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allí mismo cocinar la zanahoria cuando este media doradita agregar la cebolla blanca dar unas vueltitas y reservar, en la misma sartén poner aceite,dorar ajos y agregar todo lo anterior mas un chorrito de sillao, tapar,poner fuego bajito y echar un poquito de caldo..espolvorear perejil y servir con un molde de  arroz blanco con perejil.

yo lo hice con solomillo de cerdo y me quedo deliciosooo y no engordaaa.

 

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